Mapa modifica padronização, classificação e registro de cervejas

Há mais de cinco anos a Abracerva apoia a atualização de Instrução Normativa, que foi publicada nesta terça-feira (11/12) Em julho deste ano, o Decreto Nº 9.902 trouxe outra perspectiva para o mercado cervejeiro brasileiro, autorizando a edição de padrão de identidade e qualidade da cerveja. Esta atualização era uma solicitação antiga do setor, que…

Cervejaria poderá utilizar "Helles" novamente

A cervejaria Abadessa poderá voltar a utilizar a palavra “Helles” em suas cervejas, conforme publicado pela Revista Beer Art. Em cumprimento à uma decisão judicial de primeira instância, a marca cobriu a expressão em seus rótulos com tarjas de “censurado” (como na foto ao lado). Tudo isso porque a cervejaria Fassbier, de Caxias do Sul…

Minas tem primeira cervejaria com produção em incubadora de empresas

Com programa de incubação de Santa Rita do Sapucaí, Cerveja Pós-Doc já conseguiu registro no Mapa e está pronta para encarar o mercado Por Renata Abritta Eles não gostavam de cerveja. Até que, por conta de um pós-doutorado em microbiologia cujo trabalho era desenvolver etanol de segunda geração, começou a surgir uma paixão pelo trabalho…

Acerva produz primeira cerveja 100% mineira

Por Renata Abritta Todos os insumos utilizados na cerveja são de Minas Gerais, incluindo a levedura que foi isolada da cachaça Imagine uma cerveja produzida somente com insumos mineiros? É algo difícil de se pensar, visto que os ingredientes básicos da bebida – como lúpulo, malte e levedura – são, na grande maioria, importados. Mas,…

Schornstein e Leuven criam a Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA)

Estratégia de fusão prevê unificação de processos e expansão das duas marcas, que seguem com produtos e identidades distintas     A Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA) está fundada. A marca é o resultado de uma fusão entre a Schornstein, de Pomerode (SC), e a Leuven, de Piracicaba (SP). A assinatura oficial foi celebrada no último…

Mapa instala Câmara Setorial da Cadeia Produtiva Cervejeira

Colegiado debaterá demandas do setor, como a criação de linhas de financiamento e acesso a mercados internacionais O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) instalou nesta quarta-feira (30) a Câmara Setorial da Cadeia Produtiva Cervejeira. O colegiado irá debater medidas para atender as demandas do setor e fomentar a produção nacional. A câmara será…

Loba completa seis anos com expansão da fábrica

Por Renata Abritta Cervejaria iniciou produção com 2.000 litros e hoje chega a 50 mil litros por mês A cervejaria Loba está completando seis anos neste mês. Localizada na Fazenda Guarará, em Santana dos Montes, região Central de Minas Gerais – a 130 km de Belo Horizonte –, a fábrica é integrada a uma paisagem…

Por que a cerveja artesanal é mais cara?

Cervejeiro e sócio da Astúcia, Marcelo Maciel, explica por que isso acontece em Minas Gerais Porque a cerveja artesanal é um produto caro? Começa pelas embalagens, como garrafa, latas e caixas, que chegam a custar mais de dez vezes mais caro do que para as grandes cervejarias. Depois vêm os insumos. Os que normalmente usamos…

Cervejaria Slod comemora seu primeiro aniversário

Por Renata Abritta Cada aniversário é uma data especial que merece uma grande celebração para marcar o novo ciclo que se inicia. E a cervejaria Slod, localizada no Jardim Canadá, em Nova Lima, vai comemorar seu primeiro ano no dia 5 de outubro com grandes expectativas.  Para os sócios Christian Ayres, Rauzer Dias e Leandro…

Cervejarias devem se comunicar melhor com mulheres, diz estudo

O mercado de cerveja no Brasil ainda precisa melhorar a comunicação com as mulheres. É o que aponta o estudo What Women Want, realizado pela Kantar com 410 brasileiras. As marcas do setor cervejeiro, cuja publicidade por muito tempo era protagonizada pela mulher com pouca roupa, são as que têm o maior desafio para conquistar…